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由于充分利用了夜间低谷电力，不仅使中央空调的运行费用大幅度降低，而且对电网具有明显的移峰填谷功能，提高了电网运行的经济性。关键技术：(1)过冷却水稳定生成技术。过冷却水生成技术是冰浆冷却及蓄冷技术的主要。过冷却水是冰浆生成的基础，只有稳定生成过冷却水，才可以通过促晶等技术生成冰浆；(2)超声波促晶技术。在生成过冷水后，只有通过促晶才能使过冷水快速生成冰浆，这就需要促晶技术。目前，国际上采用的技术有超声波促晶、电动阀促晶以及其他一些促晶技术；(3)冰晶传播阻断技术。冰蓄冷的技术不断演进，未来将有更普遍的应用场景。东莞外融冰式冰蓄冷保温
蓄冷的分类：蓄冷分水蓄冷、动态冰蓄冷以及静态冰蓄冷。头一代静态冰蓄冷系统为上世纪八十年代技术，主要有盘管式或冰球式，有投资高、效率低、控制复杂、能耗高且放冷速度慢等缺点，属于已经被蓄冷行业淘汰技术，第二代静态冰蓄冷技术，主要为片冰式，效率较低且对安装空间要求严格，适用于一些特殊应用场合。动态冰蓄冷是通过“过冷水”和“促晶”的工艺制取冰浆，效率与第二代静态冰蓄冷相比可提高15~30%，且维护成本低，安装方便。珠海屠宰场冰蓄冷服务商冰蓄冷系统相对传统制冷系统而言，其运行和维护成本更低。
随着分时电价政策的实施和节能需求的日益增长，空调蓄冷已成为社会发展的必然趋势。目前，除了西藏等少数地区外，我国已普遍实施分时电价政策。以上海为例，其峰谷电价差异明显，高峰、平段和低谷的电价分别为017元/kwh、646元/kwh和222元/kwh。在电力低谷时段，即222元/kwh时，开启制冷机并储存冷量，而在电力高峰时段，即017元/kwh时，则减少或不开制冷机，利用低谷时段储存的冷量来满足供冷需求，从而明显节省空调电费。相较于常规空调系统，这种策略的节能效果可达30-70%。
水蓄冷原理及特点：水蓄冷技术则是在夜间电力低谷时段，利用电制冷机将水冷却并储存在蓄水槽中。在白天电力高峰时段，通过循环泵将冷水送至空调系统，为建筑物提供空调用冷。与冰蓄冷相比，水蓄冷技术的储能密度较低，需要更大的储能空间。但是，水蓄冷系统不需要专门的制冰和融冰设备，投资成本相对较低。此外，水蓄冷系统在使用上也更加灵活，可以根据实际需求调整冷水温度和流量。同时，冰蓄冷技术具有较高的储能密度，可以节省储能空间。但是，冰蓄冷系统需要专门的制冰和融冰设备，投资成本相对较高。高效的冰蓄冷系统能够在不同环境条件下灵活应对变化。
冰蓄冷和水蓄冷它们各自有着不同的适用范围。接下来，我们将深入分析这一点。通过公式Qc=Q/（N1+CfN2）和Qs=N2Cf*Qc，我们可以推导出蓄冷比率η。对于一般的办公建筑，其中NCf、N2为常数，分别为8和7，我们可以计算出η约为7%。在这一比率下，制冷机与蓄冷槽的容量配置达到较佳状态。对于冰蓄冷系统，由于其蓄冰槽可根据蓄冷量灵活配置，不受任何限制，因此我们可以依据这一比率来确定适当的蓄冷量，进而配置相应的制冷机和蓄冰槽。冰蓄冷是减少电力高峰负荷的重要措施，受政策支持。广州乳业冰蓄冷保温
冰蓄冷系统在停电时仍能提供冷量，增强了系统的可靠性。东莞外融冰式冰蓄冷保温
动态冰蓄冷技术是指用制冷剂直接与水进行热交换，使水结成絮状冰晶；同时，生成和溶化过程不需二次热交换，由此较大程度上提高了空调的能效。冰浆的孔隙远大于固态冰，且与回水直接进行热交换，负荷响应性能很好。应用场景与优势：水蓄冷系统适用于新建和改造项目，特别是那些对冷量需求较大且希望利用峰谷电价差节省运行费用的场所。如机场、宾馆、酒店等。在这些场合，水蓄冷系统以其初投资低、技术要求简单、维护成本低以及能够充分利用夜间低谷电价时段进行蓄冷的特点而受到青睐。东莞外融冰式冰蓄冷保温
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